Ingrédients pour 2 personnes.

2 Petites aubergines

120g Fourme d’Ambert de l’Auvergne à Votre Porte – l’Ambertoise

30g Beurre

1 Filet d’huile

Sel

Poivre

Etapes de préparation

Préchauffez le four à 200°C (th.6/7). Rincez les aubergines puis coupez-les en rondelles. Coupez en lamelles le fromage.

Beurrez un plat à four et disposez la moitié des rondelles d’aubergine dans le fond du plat. Ajoutez un peu de fourme puis disposez une autre rondelle d’aubergine et terminez par de la fourme.

Arrosez d’huile, enfournez et laissez cuire environ 15 min. Servez aussitôt.

Bon appétit.