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L'auvergne à votre porte : vente direct de producteur auvergnat
L'auvergne à votre porte : vente direct de producteur auvergnat
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5 Dz escargots au court-bouillon

5 Dz escargots au court-bouillon.

Les escargots s’accompagnent très bien avec : l’incontournable persillade, les préparations à base d’œuf, les champignons/le bleu/les asperges/le fenouil/etc…

23,50 19,90

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Informations complémentaires

Poids.330 kg

Ingrédients - Conseils

Ingrédients : Hélix Asersa Maxima (55%), court-bouillon (45%), eau, vin blanc, bouquet garni, sel, poivre, muscade

calibre moyen

Conserver à température ambiante.

conseil d’utilisation : Égoutter les chairs sans les rincer. Garder le jus si besoin pour faire un fond de sauce.

Producteur

L’escargot des murailles

L’escargot des murailles : Antoine Chenard Prodcuteur d’un petit cheptel de 500 000 têtes de bétail au cœur du bassin minier du puy de dome. Installé depûis le 1er avril 2005 et ce n’est pas un poisson!! Dans son parc d’élevage en plein air de 1500m2 parsemé de trèfle, colza fourrager et plantain, des gastéropodes à la chair tendre et savoureuse : le GROS GRIS. Maitrise tout de cycle de production de l’oeuf à l’assiette. Les escargots sont transformés dans son laboratoire CE, à proximité du parc d’élevage.

Origine

Puy de Dome – Jumeaux

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