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L'auvergne à votre porte : vente direct de producteur auvergnat
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Bière 33cl Fornabera Blonde "La Brindille"

Bière Blonde

33cl – 4.7% vol

Bière Blonde « La Brindille », bière blonde légère et désaltérante, au bon goût de céréales d’Auvergne et à l’amertume fine.

Non filtrée et non pasteurisée cette bière est naturellement trouble.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération, vente interdite aux mineurs.

2,90 2,50

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Description

Bière Blonde

33cl – 4.7% vol

Bière Blonde « La Brindille », bière blonde légère et désaltérante, au bon goût de céréales d’Auvergne et à l’amertume fine.

Non filtrée et non pasteurisée cette bière est naturellement trouble.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération, vente interdite aux mineurs.

Informations complémentaires

Poids0.7 kg

Ingrédients - Conseils

Eau de source, Malts d’orge*, Houblons*, sucre*, levure ( contient du Gluten)

* Ingrédient issu de l’Agriculture Biologique – allergène

 

 

A conserver debout, à l’abri de la chaleur et de la lumière.

A consommer frais. 6°C

Non filtrée et non pasteurisée cette bière est naturellement trouble.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération, vente interdite aux mineurs.

Producteur

Brasserie Fornabera

Au moment de baptiser sa brasserie, Frédéric Julié s’est inspiré de l’histoire du lieu-dit Fournier (Saint-Amant-Roche-Savine) où il s’est implanté. En patois “forn” c’est le four », nous pouvons retrouver des ruines de cet ancien équipement, à quelques pas de la grange qu’il a réhabilitée. « Et “bera”, évidemment, c’est la bière. Un clin d’œil au territoire pour celui qui souhaitait dès le début « inscrire dans une démarche locale » la création de sa société en mai 2018.

Des bières locales et bio
Cette préoccupation est loin de se limiter aux questions d’onomastique. Il utilise l’eau de source qui coule sur place pour brasser ses bières. C’est une eau pure, de bonne qualité, ce qui l’a aussi décidé à s’installer dans ce hameau . Pour le malt – de l’orge germée et touraillée, moins riche en gluten que le blé – c’est à Saint-Germain-Lembron qu’il se fournit, avec l’assurance que les céréales sont cultivées dans la région. L’ensemble de sa gamme de bières est certifiée bio, et les bouteilles qu’il utilise sont en verre recyclé car « comme il est brun, ça a aussi l’avantage de mieux conserver la bière, ça filtre les UV. » Il propose également une limonade, dans une forme de clin d’œil à son grand-père limonadier qui embouteillait déjà les bières de sa région.Le plaisir de la dégustation
En matière de brassage, Frédéric Julié n’en est pas à son coup d’essai. Agronome de formation, il devient associé d’une brasserie dans le Rhône après avoir suivi des stages dans le nord et en Angleterre, « où la tradition brassicole est développée ». Quand l’entreprise collective tourne court, il se décide à créer lui-même sa propre société. « On peut très bien faire de la bière en se contentant de suivre une recette. J’ai la chance d’avoir un bagage scientifique qui me permet de comprendre comment ça marche et donc d’ajuster plus finement en fonction de ce que je veux obtenir. »

Origine

Puy de Dôme – Saint-Amant-Roche-Savine

Avis

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