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L'auvergne à votre porte : vente direct de producteur auvergnat
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Cou de Canard, farci aux figues et Foie gras

Cou de Canard, farci aux figues et Foie gras

Produit fabriqué à la ferme. Idéal pour 2 personnes

10,50

En stock, Livrable rapidement

Description

Ingrédients : viande de canard, graisse pur de canard, viande de veau, 20% de foie gras, 15% de figues, gélatine de bœuf, échalote, crème, œufs, fécule de mais, persil, sel, poivre, thym. 51% de viande

Informations complémentaires

Poids.300 kg

Ingrédients - Conseils

Ingrédients : viande de canard, graisse pur de canard, viande de veau, 20% de foie gras, 15% de figues, gélatine de bœuf, échalote, crème, œufs, fécule de mais, persil, sel, poivre, thym. 51% de viande

Conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière. À conserver après ouverture à moins de 4°C et à consommer rapidement

Préparation : faire chauffer à feu doux dans une casserole pendant 15 min, servir chaud. Pour accompagner le cou farci des pommes de terre cuites avec de la graisse de canard, quelques lardons et une salade de cresson au vinaigre de Madère et à l’huile de noix.

Producteur

La ferme au Délice Royal

La Ferme au Délice Royal tenue par Jean-Philippe et Angélique Gomez. Éleveur, producteur de volailles et palmipèdes gras canards et oies, et aussi fabricant de conserves. Du 1er jour passé avec leurs animaux, au dernier jour de la vente de leurs produits, en passant par le gavage, la transformation et bien d’autres actions, ils sont présents à chacune de ces étapes. Tout leurs animaux sont nourris aux céréales et ont libre accès à un parc herbacé durant l’élevage à la ferme.

Origine

Puy de dôme – Cisternes la forêt

Avis

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