L'auvergne à votre porte : vente direct de producteur auvergnat
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Fromage à l'ail et au poivre le Gaperon en 200g

Fromage à l’ail et au poivre le Gaperon en 200g

4,20

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Description

Le Gaperon ( ou gape en patois)
L’un des plus anciens fromages d’Auvergne doit ses origines aux traditions de la Limagne. On le reconnait à sa forme originale rappelant les Dômes de la Chaîne des Puys.
Fabriqué artisanalement au lait entier de vache avec de l’ail et du poivre.Affinage minimum de 3 mois

Informations complémentaires

Poids0.2 kg

Ingrédients - Conseils

Lait entier de vache, présure, ail, poivre,sel
à conserver entre +4°C et +8°C
allergènes
« Il est souhaitable de sortir le fromage du réfrigérateur au moins trente minutes avant de le déguster et de le laisser à température ambiante. Le Gaperon peut se consommer jeune ou affiné. Il sera parfois frais ou légèrement plus goûteux.
Il demande en revanche un vin de pays charpenté. »

Producteur

La fromagerie l’Artisanale de Ris
« La fromagerie l’Artisanale de Ris se situe à Puy-Guillaume au coeur de l’Auvergne dans la région du Livradois-Forez dans le département du Puy-de-Dôme depuis les années 50. Tout au long de son développement, elle a eu la volonté de transformer de lait des étables voisines. Elle a priviligié les exploitations de taille humaine qui pratiquent l’élevage non intensif et une agriculture raisonné.
Elle collecte le lait auprès d’une trentaine de produteurs situés en zone de moyenne montagne du Livradois et du Forez, mais également des zones humides des bords de l’Allier et de la Dore. »

Origine

Puy de Dome – Ris Gare

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En avril, les livraisons à domicile dans le 63 seront GRATUITES à partir de 49.00 euros d’achat. 
 
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