Ingrédients

150 g de cantal de l’Auvergne à Votre Porte – la ferme Ferrand

1 boîte de lait concentré non sucré (de 410 g)

4 œufs

3 tomates

1 c à soupe bombée de moutarde

thym

beurre

sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four, th.6 (200°).

Battez les œufs en omelette, ajoutez le lait, la moutarde, la moitié du fromage râpé et assaisonnez.

Versez cette préparation dans un moule en pyrex beurré, puis ajoutez alors les tomates coupées en rondelles

Saupoudrez de thym et couvrez des lamelles de cantal.

Cuisez 30 mn.

Bon Appétit